BURGER CHE HANNO FATTO LA STORIA

tjb, il nostro burger

PANE 00
180 g manzo DOC, fonduta Grana Padano, bacon croccante, insalata, pomodoro, ketchup, maionese

CLASSIC AMERICA

PANE 00
180 gr manzo DOC,
anelli di cipolla*, fritti, cheddar, cetriolini, insalata, pomodoro, ketchup

CARBONARA

PANE 00
180 gr manzo DOC,
fonduta di pecorino, guanciale croccante, cremoso di uova pepato

PULASTREL

PANE 00
Petto di pollo in croccante panatura di mais,
cheddar, insalata, maionese, salsa ranch

FURESTE

PANE INTEGRALE
180 gr manzo DOC impanato con cuore di taleggio, chutney di mele piccante, bacon croccante, insalata di cavolo

PURSCELL

CIABATTA
Straccetti di maiale sfilacciati*, insalata di cavolo, salsa BBQ al miele

MONTANARO

PANE INTEGRALE
Stracotto di manzo in placca, radicchio stufato, fonduta di taleggio, stick di polenta al rosmarino

TARTARE

PANE 00
150 gr manzo DOC battuto al coltello, uovo fritto, cipollotto al forno, senape in grani

BRIANZOLO

PANE INTEGRALE
180 gr manzo DOC, gorgonzola, marmellata di cipolle*, brianzetta, insalata, funghi trifolati*

RUSPANTE

PANE INTEGRALE
Stick di pollo in croccante panatura di mais e rosmarino, coste saltate con uvetta, Casera Valtellina DOP, maionese ai cachi

GERMOGLIO

PANE 00
180 gr manzo DOC, paté di fegato alla veneziana, tomino alla piastra, germogli di soia, radicchio e rucola con glassa al balsamico

COD

PANE INTEGRALE
Trancio di merluzzo* in pastella, cavolo, sedano e mele, salsa tartara

OCTOPUS

PANE 00
Tentacoli di polpo* alla griglia, guanciale croccante, pomodorini confit, bagnetto verde, maionese al lime, paglia di cipolle

LOBSTER

CIABATTA
Insalata di astice* condita con sedano bianco, prezzemolo, limone, maionese leggera

ORIENTE EXPRESS

PANE 00
Burger di ceci* dal sapore orientale, cremoso di caprino, marmellata di pomodoro, maionese alla zucca affumicata, insalata, germogli di soia

VEG

PANE INTEGRALE
Burger di patate e spinaci*, olive taggiasche, pomodorini confit, rucola, maionese ai cachi