BURGER CHE HANNO FATTO LA STORIA
PANE 00
CLASSIC AMERICA
PANE 00
180 gr manzo DOC,
anelli di cipolla*, fritti, cheddar, cetriolini, insalata, pomodoro, ketchup
CARBONARA
PANE 00
180 gr manzo DOC,
fonduta di pecorino, guanciale croccante, cremoso di uova pepato
PULASTREL
PANE 00
Petto di pollo in croccante panatura di mais,
cheddar, insalata, maionese, salsa ranch
FURESTE
PANE INTEGRALE
180 gr manzo DOC impanato con cuore di taleggio, chutney di mele piccante, bacon croccante, insalata di cavolo
PURSCELL
CIABATTA
Straccetti di maiale sfilacciati*, insalata di cavolo, salsa BBQ al miele
MONTANARO
PANE INTEGRALE
Stracotto di manzo in placca, radicchio stufato, fonduta di taleggio, stick di polenta al rosmarino
TARTARE
PANE 00
150 gr manzo DOC battuto al coltello, uovo fritto, cipollotto al forno, senape in grani
BRIANZOLO
PANE INTEGRALE
180 gr manzo DOC, gorgonzola, marmellata di cipolle*, brianzetta, insalata, funghi trifolati*
RUSPANTE
PANE INTEGRALE
Stick di pollo in croccante panatura di mais e rosmarino, coste saltate con uvetta, Casera Valtellina DOP, maionese ai cachi
GERMOGLIO
PANE 00
180 gr manzo DOC, paté di fegato alla veneziana, tomino alla piastra, germogli di soia, radicchio e rucola con glassa al balsamico
COD
PANE INTEGRALE
Trancio di merluzzo* in pastella, cavolo, sedano e mele, salsa tartara
OCTOPUS
PANE 00
Tentacoli di polpo* alla griglia, guanciale croccante, pomodorini confit, bagnetto verde, maionese al lime, paglia di cipolle
LOBSTER
CIABATTA
Insalata di astice* condita con sedano bianco, prezzemolo, limone, maionese leggera
ORIENTE EXPRESS
PANE 00
Burger di ceci* dal sapore orientale, cremoso di caprino, marmellata di pomodoro, maionese alla zucca affumicata, insalata, germogli di soia
VEG
PANE INTEGRALE
Burger di patate e spinaci*, olive taggiasche, pomodorini confit, rucola, maionese ai cachi